Tadımda yoğunluk neyi anlatır
Aroma yoğunluğu, bir tütünün notalarının ne ölçüde baskın algılandığını anlatan bir kavramdır; nota çeşitliliğiyle karıştırılmamalıdır. Tadıma ateşlemeden başlamak doğru olur, çünkü kuru yaprağın çıplak kokusu elinize bir referans noktası verir özellikle yeni başlayanların gözden kaçırdığı bir ayrıntıdır. Bu aşamada no. 1 tubos benzeri tüple korunan bir kutu ile no. 2 torpedo nasıl içilir benzeri tekli bir çubuk yan yana denenebilir. Yakılmamış çubuğu çekerken ağıza gelen tat ne kadar belirgin ise aroma gücü o ölçüde fazla sayılır ve bu basit adım bütün notları daha güvenilir bir temele oturtur. Sonucu hemen yazmak iyi olur, zira hafıza kısa sürede kaybolur. Her çubuğu birkaç kez koklamak hatayı azaltır zira kalabalık yerlerde hafif notalar çabucak kaçırılır. Aroma gücü tek başına iyilik ölçüsü sayılmaz; sadece gücü gösterir. Bu yüzden ilk tadımda sabırlı olmak hem de kriterleri önceden netleştirmek işin temeli olur. Kriter netleşince her puro aynı terazide değerlendirilir ve notlar birbiriyle destekler. Tadım sırasında dikkat dağıtıcı şeyler kenarda kalırsa odaklanma artar.
Yakılış evrelerine göre aroma değişimi
Bir sigarillonun aroması baştan sona aynı kalmaz; bu yüzden yoğunluğu tek bir çekişle değerlendirmek yanıltıcıdır üstelik baştan davranıp sonuç çıkarmak sık görülen bir hatadır. Başlangıç bölümde tat genellikle hafif ve net gelir elbette bu düzen her çubukta birebir tekrar etmeyebilir. Romeo julieta no. 3 tubos gibi tüplü ve kısa bir çubukta bu kısım çabuk geçer çünkü gerçek karakter genellikle bu kısımda gizlidir. İkinci evrede yoğunluk çoğu zaman zirveye yaklaşır ve tonlar koyulaşır hem de genellikle başlangıçtaki çekişlerden çıkarılan sonuç yarım olur. Petit churchills yoğunluğu nasıl benzeri kalın çaplı bir vitolada bu yükseliş daha yavaş gelir nitekim bu yüzden sakin gitmek fayda getirir. Son bölümde sıcaklık yükseldiğinden acımsı notalar öne çıkabilir nitekim ısınmış tütün kendi karakterini yalnızca orta kısımda ortaya koyar. Üç evre için ayrı bir not vermek daha adil sonuç verir. Bölümlerin geçişi çoğu zaman keskin değildir, bu yüzden yaklaşık olarak üç parçaya ayırmak yeterlidir. Geçişleri yakalamak için nefes sıklığını sabit tutmak gerekir. Art arda nefes almak ısıyı artırır hem de aromayı bozar.
Tadım notlarında basit puan ölçeği kurmak
Aroma gücünü puanlamak kişisel yorumu daha okunur hâle getirir mutlaka sabit ışık ve sakin bir köşe seçilmelidir. Bir ile beş arası uzanan bir ölçek çoğu kişi için yeterlidir bu durum tadım notlarını insandan insana daha karşılaştırılabilir yapar. Bir hafif notayı, 5 de ağızda uzun süre kalan güçlü notayı anlatır bu sayede dikkat bölünmez ve yorum kalitesi artar. On beş dakikalık puro benzeri ince ve kısa bir çubuk çoğunlukla alt basamaklarda yer alır ve sonradan okunduğunda neyi kastettiğiniz hemen anlaşılır. Petit julietas 25'lik benzeri aynı boydaki bir kutu de yumuşak notaları yüzünden benzer bir puan alabilir aksi halde aynı çubuk iki ayrı not çıkarabilir. Notu yazmadan önce birkaç nefes almak gerekir diğer taraftan ondalık notlar vermek gereksiz bir karmaşa yaratır. Skalayı her tadımda değiştirmemek karşılaştırmayı mümkün kılar. Ölçeğin orta noktası genellikle tercih edilen değerdir, zira ılımlı çubuklar büyük kısmını oluşturur. Uç noktalardaki notlar gerçekten belirgin durumlarda kullanılmalıdır. Böylece not defteri ayırt edici kalır.
Çap ve duman serinliğinin aroma yoğunluğuna etkisi
Çap, dumanın sıcaklığını hem de yoğunluğunu doğrudan etkiler bu yüzden yanış hattının eşit gitmesini de gözlemek yararlıdır. Dar çaplı bir çubuk hızla ısınır, bu yüzden baharatlı notalar çabuk belirir gerçekten dar çaplılarda ısı artışı çok daha hızlıdır. Petit royales gibi ince ve kısa bir çubukta bunu kolayca gözlemlersiniz yanma hızı de tadı doğrudan değiştiren bir etkendir. Kalın çubuklarda duman daha yavaş gelir ve aromalar sonradan açılır ve bu çabukluk tadın algılanma süresini daraltır. Tadımda regalias de londres benzeri bal ve badem tonlu bir kutu bu farkı güzel gösterir kül oluşumu düzensizse yorum bölümüne yazılmalıdır. Serin duman aromayı daha okunur kılar fakat şiddetini azaltmaz aksine kalın çubukta ısı daha geniş bir alana yayılır. Bu yüzden çapı not defterine yazmak gerekir. Değişik çaplarda iki ürünü aynı günde denerken ilk olarak dar çaplıyı sonra kalını içmek iyi olur. Böylece güçlü aroma ince olanın tadını gölgelemez. İkisi arasındaki ara zamanı yaklaşık otuz dakika tutulmalıdır.
Burundan gelen aroma ile damaktaki tat farkı
Lezzet iki yoldan gelir: dildeki tat ve burun boşluğunun yakaladığı aroma hâlbuki bu iki kanal birbirini tamamlar ama aynı şey değildir. Gücü dikkatle yorumlamak için bu iki kanalı ayrı kaydetmek iyi olur bu fark başta küçük gelse de yorumları oldukça etkiler. Nefesi dudaktan verirken burundan yavaşça çıkarmak burun geçişi yöntemidir mesela ılık bir nefes kokuyu daha zengin gösterir. Short churchills yoğunluğu nasıl benzeri kremsi bir robusto bu yöntemle koku katmanını belirgin gösterir üstelik burun tıkalıyken denenen tadımlar sağlam olmaz. Romeo julieta short sports benzeri ince bir çubuk ise fındıksı tonu daha hızlı bırakır hızlı bir çekiş de ince notaları örter. Güç dilde zayıf fakat koku tarafında yüksek çıkabilir benzer biçimde çok sıcak bir yemekten hemen sonra duyarlılık körelir. Bu iki izlenimi yan yana koymak aydınlatıcıdır; İki puanı ayrı yazmak kafa karışıklığını giderir. Yeni başlayan kişiler için önce burundan algılanan ipuçlarına odaklanmak daha kolaydır. Deneyim arttıkça dil tarafı da detay göstermeye başlar. Farklı kokuları adlandırmayı alışkanlık yapmak algıyı keskinleştirir.
Damak temizliği ve eşlikçi içecek seçimi
Damak doyduğunda yoğunluk olduğundan zayıf algılanır üstelik öğün arasında tadım yapacaksanız bu önlem iyice değer kazanır. Dolayısıyla her denemeden önce oda sıcaklığında su almak iyi bir alışkanlıktır bu basit önlem yoğunluğun olduğu gibi okunmasını sağlar. Wide churchills benzeri geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu deneniyorsa su yeterlidir zira doymuş bir ağız en belirgin aromayı dahi silik gösterir. Sade kahve kavrulmuş notalarını güçlendirir, tatlı içecek ise notaları gölgeler üstelik buzlu sıvılar damağı duyarsızlaştırır hem de aroma algısını düşürür. Puritos serisi aroma profili gibi ince ve beşli bir pakette çiçeksi notası su ile daha temiz görünür bu yüzden temizlik aşaması ihmal edilmemelidir. Yanındaki içeceği her seferinde aynı seçmek kıyası bozmaz gerçekten tatlı içecekten sonra baharatlı tonlar olduğundan sert görünür. Doyduktan hemen sonra değerlendirme denemek doğru olmaz. Kahve ve su haricinde çay de kullanılabilir; önemli olan içeceğin sade olmasıdır. Ağız temizlendikten sonra birkaç dakika beklemek faydalıdır. Aceleyle başlanan değerlendirme çoğunlukla hatalı sonuçlanır.
Mini ve club sigarillo arasında aroma gücü
Sigarillo formatında yanış kısa olduğundan aroma dalgalanması daha az bir alanda kalır üstelik başlangıç notu bu boylarda çabucak silinebilir. Dolayısıyla başlangıç ve son çekişler arasındaki oynamayı yakalamak daha zordur bu yüzden küçük bir çubuk uzun bir puroya göre daha sabırlı incelenmelidir. Romeo julieta 20 club benzeri club kalınlığında bir çubuk ortadaki evreyi uzatır ve yoğunluğu izlemeyi rahatlatır zira her nefesin payı daha büyüktür. 20 mini sigarillo gibi mini ölçü de sedir notasını hızla gösterip sona erer zira değişim dakikalar değil saniyeler içinde olup biter. Kısa çubuklarda iki çubuk tadmak tek denemeden daha sağlam sonuç sunar bu sebeple düzenli ve dengeli çekiş tercih edilir. Teneke kutu aroması yakmadan önceki ilk notu belirler bu nedenle yazmayı yanış sürerken değil de bitişten hemen sonra yapmak kolaylık sağlar. Bu izlenimi ayrı yazmak yararlıdır. Ölçü küçüldükçe tat katmanı daralır, fakat yoğunluk algısı aynı kalabilir. Bu nedenle sigarillo notlarını puro kayıtlarıyla birebir kıyaslamamak daha doğru olur. Ayrı bir bölüm kullanmak yararlıdır.
Tadım defteri tutmak ve aynı çubuğu tekrar denemek
Bir defalık bir deneme yoğunluk konusunda güvenilir bir fikir vermez demek ki her deneme önceki denemenin üstüne inşa edilir. Günün yorgunluğu, oda kokusu ile saat izlenimi etkiler bu düzen üç dört tadımdan ardından belirgin fayda verir. Bu yüzden basit bir not defteri tutmak fayda sağlar aksi takdirde benzer notalar her seferinde baştan öğrenilir. Tadımda 20 aniversario gibi yıl dönümü sürümü bir puro farklı günlerde denendiğinde sedir tonu değişiyor mu görülür ayrıca aynı çubuğa dönüp bakmak ilerlemeyi ölçmenizi mümkün kılar. Bastiones kutusu neye benzer gibi koyu ve kalın gövdeli bir kutu ise aroma notunun ne kadar oynadığını ortaya koyar bu durum boşa emeğe yol açar. Saat, puro adı ve puan tabloya girilmelidir gerçekten ilk notlar sonradan açıldığında ilginç sapmalar gösterir. Puanlar birbirinden iki basamaktan fazla sapma varsa koşullar yeniden düşünülmelidir. Zamanla kendi ölçeğiniz oturur. Defterde kısa cümleler ayrıntılı anlatımlardan daha işlevseldir. Örneğin ikinci evre güçlü sedir tonu şeklinde bir kayıt yeterli sayılır. Sonradan okunduğunda anlaşılır kalmalıdır.
Yoğunluk ve gövde farkı tadımda nasıl görülür
Gövde, dumanın damaktaki ağırlığını tarif eder; yoğunluk ise notaların belirginliğidir çünkü bu iki ölçüt aynı doğrultuda hareket etmek zorunda değildir. İkisi çoğu zaman birbirine karıştırılır, hâlbuki bağımsız ölçülür bu ikisini ayrı düşünmek nihayetinde daha gerçekçi bir değerlendirme ortaya çıkarır. El principe aroma profili gibi küçük boy, yumuşak bir puro hafif gövdeli olup sedir notasını belirgin verebilir örneğin ağır bir duman zayıf bir tatla gelebilir. Dengeli onlu puro kutusu gibi dengeli bir kutu de orta dolgunlukla sedir tonunu yüksek taşır kaldı ki ağır bir içim aromasız de kalabilir. Demek ki hafif içimli bir çubuk yüksek aroma verebilir aksi durum da geçerlidir. Farkı görmek için iki ayrı not tutmak yeterlidir bu nedenle tek ifadeyle yoğun yazmak yerine ikisini ayrı yorumlamak iyidir. Gövdeye bakarak yoğunluğu hesaplamak yanlış sonuç verir. Aynı dolgunlukta iki çubuk arasında aroma farkı bulmak hassas bir beceridir. Bu becerinin ilerlemesi sabır ile düzenli kayıt almayı ister. Nihayetinde en iyi ölçüt kişisel tercihiniz olacaktır.
Ortam, nem ve sıcaklığın aroma algısına etkisi
Oda, yoğunluk izlenimini en az çubuğun kendisi kadar etkiler demek ki en iyi tadım koşulları değiştirmemekle başlar. Nemi düşük bir havada tütün hızlı yanar böylece baharatlı notalar abartılır bu sebeple ortam şartlarını de deftere eklemek akıllıca olur. Aşırı nemli havada de duman tıkanır hem de aroma bastırılır ısı ise yaprağın ısınma hızını değiştiren başka bir etkendir. San cristobal la prado puro benzeri ahşap kutulu bir purosunu değerlendirirken ahşabın tuttuğu durumu hesaba katmak yararlıdır yoksa farklı günlerde çıkan not farkı çubuktan kaynaklanıyor sanılır. Magnífico onlu kutu yoğunluğu nasıl gibi orta gövdeli onlu bir kutu aynı koşullarda karşılaştırılırsa fark daha doğru okunur değerlendirme günü planlarken bunu hesaba katın. Havalandırma ortamdaki kokuları dağıtır, yoğun koku de algıyı bozar hâlbuki asıl etken çoğu zaman odadaki hava veya esinti çıkar. Tadımı her seferinde benzer koşullarda tekrarlamak en güvenilir yoldur. Kapalı bir odada koku yoğunlaşırsa sonraki denemenin tadı yanlış okunabilir. Pencere aralığı bırakmak genellikle yeterlidir. Rüzgar fazla sertse kül yapısı bozulur.